VALORACIÓN DEL MENÚ DE COMEDOR POR JUAN LLORCA
Comunicamos que una madre del colegio (a la que agradecemos el esfuerzo y la comunicación a esta AMPA) ha contactado con Juan LLorca, responsable de alimentación de Valencia Montessori School, primera escuela 100% Montessori en Valencia y primera en España con un chef KM0 con el sello Slow Food y una alimentación libre de procesados, refinados, azúcares y totalmente natural y de temporada. Este experto en alimentación ha iniciado una campaña llamada "porunaescuelabiennutrida" donde muestra y crítica los menús (llenos de azúcares y ultraprocesados) que les dan a los niños en muchos colegios de este país.
Al hilo de ello, esta madre del colegio ha enviado nuestro menú (mes de febrero) al equipo de Juan LLorca para su valoración (aquella que sea posible simplemente conociendo el programa de menú).
Os copiamos su respuesta:
"Hemos estado revisando el menú con Juan, y la verdad es que está bastante bien. Enhorabuena por el menú que disfrutan tus pequeños."
Os anotamos aquí la página web de este cocinero: http://juanllorca.
